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苗林行創業初期是傳統的食材、原物料雜貨商，主要販售麵粉、砂糖、沙拉油、米類雜糧等大宗物資，客戶包括製麵工廠、餐飲商及烘焙業。1997年後，公司開始轉型至第二階段，經營者體認專用粉對麵包來說，有無法取代的重要影響性，因此持續赴日考察觀摩、尋找適合各種麵包的專用麵粉。2005年，開始進口日本產小麥粉、以火鍋吃到飽 蘆洲及其他優質的原物料，同時開始致力於能提升烘焙技術的專業講習會，並帶領台灣麵包師傅參與國際賽事，期望能夠縮小台灣和日本烘焙業的差距。



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「Bon Pain」（好吃的麵包）仍然是不變的信仰。苗林行團隊堅信，「優質的原物料＋專業的設備＋不斷提升的技術」，正是成就「Bon Pain」的唯一方程式；除了不斷追求更優質的食材原物料，推廣正確而基本的烘焙觀念，更是苗林行積極進行的重要目標之一。因此，2013年在台北成立辦公室的同時，購入整批專業級設備，打造完善的烘焙教室環境；透過舉辦不定期的講習會活動，傳遞對烘焙的理念，共同提升與日本更接近的技術力。

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苗林行以嚴格的標準，從國內外挑選安全、優質的各類製品，從小麥粉及其他粉類、酵母、奶油與各式油脂、鮮奶油與乳製品，到巧克力、抹茶粉、果乾、堅果雜糧，到各式烘焙用餡料、肉品及肉加工品，以及中、西日等多元食材與調味品；此外，還精選了各種麵包專用刀具、輔助用品，與溫度計、酸鹼度計等測量儀器，全面滿足烘焙過程所需。(工商時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');







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